う～～む。 チョングッチャンチゲ（味噌チゲの一種/濃厚な発酵臭あり）で使う、 チョングッチャン（청국장)発酵させた大豆ペーストで 同じく納豆クサイがあるのに何で納豆の匂いだけがダメなのかな？ そこでちょっと大雑把に調べてみました。 チョングッチャ…