済州島の写真
済州島旅行記のシリーズ４です。 １２月に済州島のおすすめホテルとレストランの旅行記を書きましたが、最後の写真シリーズです〜。
済州島には島を１周出来る、全２６コースのオルレと呼ばれるウォーキングコースがあります。
（どのコースか忘れましたが、海沿いのコースです）
いろいろなコースがあって、穏やかな丘を歩く短いコースや海沿いのコース、山を登り降りするコースに長くひたすら歩くコースなどなど、所要時間（１～８時間ほど）や難易度が異なります。
旅行のスケジュールや体調、行きたい場所で選べるので都合が良かったのを覚えています。
歩いていてお花を発見。
視線を感じて立ち止まると馬がいました～。 思わず立ち止まって、しばしの見つめ合い（笑）その後に撮った写真です。
みかん？ オレンジ？ 畑を通り過ぎ、
途中途中で食べた品々です～。
最後にもう1枚。
1人カンジャン/醤油研究会
今更ながら、カンジャン/醤油の種類の違いが気になりました。 今まで海外どこでも買える、キッコーマンの醤油一筋。ｷﾘ 刺身にもキッコーマン。ｷﾘﾘ
（大型マートのカンジャン/醤油コーナーの一角です）
ここ最近になって、知人から韓国料理本を貰って目を通すと、クッカンジャンやらチンカンジャン、ヤンジョカンジャンなどを使い分けるので、初めて違いが気になりました。
確かにコンナムルパブ/もやしご飯の醤油ダレをつくる時にチンカンジャンではなく、キッコーマン醤油でだと塩っぱく、尖った味になりました。 ふ～む。
よく使われるカンジャン３種類：
クッカンジャン/汁醤油 日本の薄口醤油の感覚で使え、１００％大豆のみで作られているのが特徴。 塩分が高い。 塩の代わりに味を整えるスープや鍋の仕上げなどに。
チンカンジャン/陳醤油 濃口醤油のような味で塩分少なめで甘みがある。 熱を加える料理、カンジャンケジャンや炒め物など料理全般に。
ヤンジョカンジャン/醸造醤油 自然発酵、長期熟成、そのままの風味を味合う。 刺身、チャプチェ、ピリ辛ダレ、ドレッシングなど。
キッコーマンの醤油はヤンジョカンジャンとラベルに記載されていますが、韓国のヤンジョカンジャンと味が違います。
同じクッカンジャン、チンカンジャン、ヤンジョカンジャンでもメーカーによって味も匂いも違います。 出来るだけ無添加で美味しいカンジャンを見つけたら、今度ご紹介します～。
ワインとレストラン in 現代百貨店/ヨイドその２
お腹いっぱいのちょっとだけほろ酔い加減で、次はギフト用のワイン選びです。
２本買う予定で１本はレストランで飲んだフランス産赤ワインの「Yves Cuilleron Syrah」に決めました。
ワインはあまり詳しくないのですが、程良いドライに酸味で口当たりが良く、美味しいかったし、レストランの店員さんに聞いたところ値段も予算内でした。
もう１本が問題で沢山あるし、どう選ぼうかな？と思ってワインを眺めていたら、すぐに販売員の方が来てくれました。
ステーキのような牛肉料理に合う赤ワインで値段が５０,０００から７０,０００ウォンで探してるとの旨伝えたら、選んでくれました。 楽々～（笑）
じゃ～んアルゼンチン産赤ワインの「CATENA ALTA Malbec」
最後にメインがワインですが、ウイスキーや他色々な種類の酒類やワイングラスもありました。 日本酒もありましたよ～。
家飲みも勿論ですが、仕事の飲み会や贈り物等でちょっとお酒を準備しないといけない時などにも便利かと思います。
ワインとレストラン in 現代百貨店/ヨイド
先週末にランチとギフト用のワインを買いに現代百貨店のWINE WORKSへ行って来ました～。 家からの距離などや他都合が良い場所に百貨店が出来たので、また行って来ました。
今回はB１のTASTY SEOULにあるWINE WORKSです。 かなり広い売り場にたくさんのワインが並んでいます。 ちょっとだけですが日本酒コーナーもありました～。
まずは腹ごしらえからで、WINE WORKS内のワインが置いてあるすぐ横にワインに合う料理を出しているレストランがあります。 今日はフランス産赤ワインの「Yves Cuilleron Syrahのグラスワイン」と「Wine works brunch」を選びました。
ブランチは色々な盛り合わせで、半ドライトマトやフルーツやその他葉野菜で家では真似出来ないサラダが一番美味しかったです。 他は好き嫌いに分かれそうな感じの初めての味もありました。 ちょっと冒険したい方に特にオススメです。
知人は「Seafood tomato pasta」です。 とても美味しいかったそうです。 青のお皿の料理も知人がオーダーしたもので、これまた好き嫌いに分かれそうな味かも。 お皿が素敵なので画像を載せました～。
いい感じに酔いが入り、ちょっと雑ですがメニューの画像を載せます～。
SamDaSoo/三多水 ミステリー
水道水は飲み水に適さないとのソウルっ子のアドバイスで、ボトルのミネラルウォーターを買っています。 ボトルの水をあれこれ飲み比べた結果、飲み水は済州島のSamDaSoo/三多水に落ち着きました。
済州島のSamDaSoo/三多水は水源地が国立公園に隣接する森林地帯の地下４２０メートルから汲み上げている火山岩盤水だそうです。 全く癖がなく、スムーズに飲める水です。
何がミステリーなのかと言うと配達です～。
いつも１回に６本入りを８パックほどをSamDaSoo/三多水ホームページ（アプリ）からネットで頼むのですが、配達日がまずミステリーです。 夜９時とかにネットオーダーして、翌日の朝７時前に外の玄関ドア近くに置いてある事もあれば、３日ほど掛かる時もあります。
また、外玄関ドア近くに配達される時にいつも、もの音が全くしません。 重いので「ドサッとかガタッとか」家にいれば（狭いので）、分かりそうな物なのですが、分からず。
他の配達やら宅配は気がつくのに、なぜでしょう？ 配達が終われば、その通知が携帯に来るのですが、いつも驚きます。 住んでいる地区の配達担当の方のスペシャルスキルなのかな？ それともSamDaSoo/三多水の配達員の方はスペシャルトレーニングを受けているとか？？？ 謎は深まります（笑）
高騰 ネギ３倍 !
３月４日の聯合ニュースによるとネギ３倍 卵４割高！ ハナロマートと近所の大型マートでネギが６,９８０ウォンに８,９９０ウォンでした。
「農産物の不作や旧正月（今年は２月１２日）による需要増などの影響」だそうです。 一袋７００～９００円ほどもするので、しばらくは節約ネギメニューを考えなくては。ﾄﾎﾎ
ところでネギとネギの画像の間にこの間行った光化門/クァンファムンのユニクロで買ったドラえもんTシャツを入れて見ましたー。 「ネギ３倍！？」って感じです?(笑）
最後にネギだけではなく卵もりんごも高いです。 セールの時に買っていますが、元値が卵10個で７,７８０ウォンにチビ子りんご６個で９,９８０ウォン。 これからもセールの時に買いますー。
弘大/ホンデでお昼ご飯
弘大/ホンデに１年以上ぶりに行って来ました。
画像は散策中に見つけた街中アートで一番気に入った一枚です～。
弘大/ホンデでブルー系グレージュの髪色が流行っているのか、何人も見かけました。
クールな感じでかっこいいですね。
地下鉄の弘大入口/9番出口を出てすぐに屋台がずらり。 昼の１２時頃から屋台の準備を始めるようです。 散策中にKAKAO FRIENDSのカフェも発見です。 コーヒーを飲みながら、かわいい写真が取れそうでいいですね～。
そうそう、コロナとかもあって、日本料理のお店はどうしているのかなと思い、ちょこっと見て回りました。 東京とんこつラーメンのみ現在休業中ですが、３月１２日から店を開けるそうです。 他は一麺、おびや、あびこカレーや丸亀製麺も営業中です
今日のお昼ご飯は「博田中」にしました。 お昼ですが、まずは生ビールを一杯です。
ビールカップもキーンと冷えいて、美味しい一杯に美味しいお昼ご飯で大満足でした～。
